У спекотні дні хочеться чогось солодкого, але без важкої випічки та довгого приготування. Ніжне бананове суфле з ряжанкою готується лише з кількох інгредієнтів і не потребує ні духовки, ні плити.
Рецептом поділилася українська фудблогерка на своїй сторінці у Threads.
Для приготування десерту потрібні банани, ряжанка та желатин. У результаті виходить легка желеподібна маса з ніжною текстурою, яка нагадує суфле.
Щоб зробити десерт, потрібно 500 грамів ряжанки та 20 грамів желатину. Також знадобляться кілька бананів, блендер і порційні форми.
Спочатку желатин заливають холодною водою і залишають набухати. Тим часом ряжанку разом із бананами збивають у блендері до однорідної консистенції.
Для цього рецепта краще брати перестиглі банани — вони мають більш насичений аромат і солодший смак. Додатковий цукор не потрібен, адже фрукти самі дають достатню солодкість.
Після цього желатин розтоплюють у мікрохвильовці або на водяній бані, додають до бананово-ряжанкової суміші та ще раз збивають.
Готову масу розливають у креманки або форми й ставлять у холодильник на одну-дві години. Після застигання суфле можна прикрасити кокосовою стружкою чи тертим шоколадом.