На перший погляд сирі фрукти та овочі здаються ідеальним способом скинути вагу перед святами чи літом. Низька калорійність і високий вміст клітковини швидко створюють відчуття ситості, а регулярне вживання цих продуктів може допомогти очистити організм від шлаків. Але експерти попереджають: така дієта має серйозні приховані ризики, які часто ігнорують початківці.
Чому вага падає:
Фрукти та овочі містять багато води і клітковини, що миттєво заповнює шлунок і змушує вас їсти менше. Додайте до цього часті походи в туалет через активне травлення клітковини – і ви отримуєте швидке, але тимчасове зниження ваги.
Наслідки для здоров’я:
Попри очевидну користь, повний перехід на рослинні продукти веде до серйозного дефіциту макро- та мікроелементів.
- Білок: ключовий для м’язів та імунітету. Його нестача викликає втрату м’язової маси, слабкість та хронічну втому.
- Жири: необхідні для роботи мозку, вироблення гормонів та енергії. Відсутність жирів виснажує організм.
- Вітаміни і мінерали: особливо B12, D та залізо. Зелень містить фітати, що блокують засвоєння заліза, а це може призвести до анемії та зниження енергії.
Що відчуває людина:
- Сильна втома та апатія, відсутність сил навіть для повсякденних справ.
- Проблеми з травленням: здуття, бродіння, діарея через високий вміст клітковини та природних цукрів.
- Різке зниження холестерину, що може бути корисно, але не компенсує шкоду від втрати нутрієнтів.
Плюси та мінуси:
Так, вага зменшується, запалення в організмі падає, а відчуття легкості з’являється майже миттєво. Але ризик для здоров’я перевищує користь, особливо якщо ви не доповнюєте раціон білком, корисними жирами та комплексом вітамінів.
Що радять експерти:
- Не відмовлятися від м’яса, риби, молочних продуктів або рослинних білкових джерел.
- Включати в раціон горіхи, насіння, олії та зернові для збалансованого харчування.
- Використовувати фрукти та овочі як частину дієти, а не її основу.
Тож сирі фрукти та овочі – відмінний спосіб очищення та підтримки легкості тіла, але жодна екстремальна дієта не замінить збалансованого харчування. Інакше разом із зайвими кілограмами ви ризикуєте втратити здоров’я та життєву енергію.
Поради лікарів, результати нових медичних досліджень, історії пацієнтів і теми профілактики хвороб. Усе про здоровий спосіб життя, медицину та самопочуття — читайте в розділі «Здоров’я».