Українцям варто готуватись до чергового перегляду цін на продукти. Вже найближчими тижнями вартість м’яса та молочної продукції може помітно зрости.
За оцінками експертів аграрного ринку, перші зміни споживачі відчують вже до кінця березня, а ближче до Великодня зростання цін може стати ще відчутнішим.Play Video
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка зазначає, що молочні продукти можуть подорожчати приблизно на 6–12%. Серед основних причин зростання витрат на логістику, а також збільшення обсягів експорту. Коли частина продукції активніше вирушає зарубіжних країн, на ринку пропозиція поступово скорочується, що неминуче відбивається на цінниках у магазинах.
Додатковий тиск ринку створює і ситуація з паливом. У світі посилюються ризики паливної кризи на тлі бойових дій на Близькому Сході, що вже відбивається на вартості пального. Україна не виняток: подорожчання палива автоматично збільшує витрати виробників продуктів харчування.
Особливо це чутливо для м’ясної галузі. У структурі собівартості м’яса значну частину займають корми, які ціна безпосередньо пов’язані з вартістю палива. Проте, як пояснює експерт, виробники зазвичай мають певні запаси кормів, тому вплив подорожчання пального виявляється не відразу — іноді лише за кілька місяців.
Поки що ситуація на м’ясному ринку залишається відносно стабільною: пропозиції достатньо, дефіциту продукції не спостерігається. Але ближче до Великодня традиційно зростає попит на м’ясо, і цей сезонний фактор може дати виробникам можливість переглянути ціни на підвищення.
Щодо молочної продукції, зимові місяці пройшли для галузі досить спокійно. На світовому ринку спостерігалася криза надвиробництва, що стримувало зростання цін. Однак до кінця весни попит на молочні продукти починає поступово оживати, і це також може підштовхнути ціни догори.