В Україні зросли ціни на свинину у травні.
Як передає “Хвиля”, про це свідчать дані порталу Мінфін.
З настанням теплих травневих днів та відкриттям сезону пікніків і шашликів багато українців традиційно віддають перевагу свинині. Це м’ясо справедливо вважається одним із найпопулярніших в українській кухні завдяки своєму насиченому смаку, соковитості та універсальності в приготуванні. Будь то ароматні шашлики на природі, домашні котлети, борщ із м’ясом чи святкова буженина – свинина залишається незмінним фаворитом на столах українських родин.
Українці цінують свинину не лише за смакові якості, а й за відносну доступність порівняно з яловичиною. Різні частини туші дозволяють готувати як повсякденні страви, так і вишукані делікатеси. Грудинка ідеально підходить для тушкування та варіння борщів, лопатка незамінна для шашликів і печені, а ніжна шийка й ребра стають основою для святкових страв.
Аналіз цін на свинину у травні 2025 року
За даними моніторингу найбільших торговельних мереж країни, у травні поточного року спостерігалися такі середні ціни на основні частини свинини:
- Свина грудинка продавалася за середньою ціною 211 гривень за кілограм, що є помірним зростанням порівняно з квітневими показниками, коли ціна становила 201,52 гривні.
- Свина лопатка, особливо популярна для шашликів, подорожчала до 225 гривень за кілограм з квітневих 211,81 гривні.
- Свина шийка, яку вважають однією з найніжніших і найсмачніших частин, показала найбільше зростання ціни – з 300,37 гривні у квітні до 330 гривень у травні.
- Свинячі ребра залишилися відносно стабільними в ціні, незначно підвищившись з 200,38 до 211,50 гривні за кілограм.
- Шашлик зріс у ціні з 253,55 до 274 гривень за кілограм.
