Дієтологи попереджають, що деякі м’ясні продукти можуть негативно впливати на стан кишківника. Найбільше ризиків пов’язують із обробленим м’ясом, яке часто містить багато солі, жирів і консервантів.
Про це повідомляє Nok Lapja.
Фахівці пояснюють, що саме щоденні харчові звички найбільше впливають на здоров’я травної системи. Одними з продуктів, які радять обмежити, є ковбаси, сосиски, паштети та інші м’ясні вироби тривалого зберігання.
Такі продукти часто містять велику кількість солі, насичених жирів, консервантів та харчових добавок. Надмірне вживання може порушувати баланс кишкового мікробіому — сукупності корисних бактерій, які впливають на травлення та імунітет.
Окрему увагу дієтологи звертають на паштети. У деяких людей вони можуть викликати здуття живота, дискомфорт та інші проблеми з травленням.
Дослідження також пов’язують регулярне споживання великої кількості обробленого м’яса зі змінами кишкової мікрофлори та підвищеним ризиком розвитку хронічних захворювань.
Водночас фахівці наголошують, що повністю відмовлятися від м’яса не потрібно.
Натомість вони радять частіше обирати свіже куряче або індиче філе, а також рибу. Корисною альтернативою можуть бути й рослинні джерела білка — квасоля, нут і сочевиця.
Такі продукти містять клітковину, яка допомагає підтримувати здоровий баланс кишкової мікрофлори.
При купівлі готових продуктів експерти рекомендують уважно читати склад: чим коротший список інгредієнтів, тим менш обробленим зазвичай є продукт.
Також фахівці нагадують, що бекон належить до категорії обробленого м’яса, тому не є безпечнішою альтернативою.
Якщо відмовитися від м’ясної нарізки складно, дієтологи радять готувати домашню шинку з курячого філе.