Освіжальний Hugo Spritz цього літа стрімко набирає популярність і стає одним із найзатребуваніших коктейлів у пошукових системах. Напій із італійських Альп підкорив любителів легкої прохолоди своїм м’ятним смаком і квітковим ароматом бузини.
Hugo Spritz з’явився як легша та свіжіша альтернатива класичному Aperol Spritz. Його головна особливість — поєднання трав’янистої прохолоди м’яти, легкого квіткового аромату бузини та ігристого вина.
Для однієї порції цього коктейлю знадобиться 120 мілілітрів сухого або брют Prosecco, 30 мілілітрів сиропу з квітів бузини, 30 мілілітрів содової або газованої води, 4–5 листочків свіжої м’яти та велика кількість льоду.
Для подачі радять брати великий винний келих на високій ніжці. У такому келиху напій довше залишається холодним навіть у сильну спеку.
Спочатку листочки м’яти кладуть на долоню й один раз плескають іншою рукою. Це допомагає вивільнити ефірні олії та зробити аромат більш насиченим.
Після цього м’яту кладуть на дно келиха, додають сироп із бузини та кружальце лайма. Лайм і м’яту злегка притискають ложкою або соломинкою, щоб інгредієнти краще поєдналися.
Далі келих повністю заповнюють льодом. Велика кількість кубиків важлива, адже так коктейль довше залишається холодним і не втрачає смаку.
Потім повільно вливають 120 мілілітрів добре охолодженого Prosecco. Після цього додають 30 мілілітрів холодної содової, щоб зробити смак легшим і посилити ігристість.
У фіналі всі шари обережно перемішують лише один раз, піднімаючи ложкою знизу вгору. Зверху коктейль прикрашають ще одним кружальцем лайма та невеликою гілочкою свіжої м’яти.
Hugo Spritz радять пити одразу після приготування. Завдяки низькому вмісту алкоголю, свіжому цитрусовому акценту й м’ятній прохолоді він добре тонізує та допомагає легше переносити літню спеку.