Звичайна бузина може перетворитися на оригінальну закуску, якщо приготувати її у пивному клярі. Цей рецепт уже набирає популярність у соцмережах через простоту та незвичний смак.
Про це розповіла фудблогерка Марго Керрі.
Солоні квіти бузини у пивному клярі — це один із тих рецептів, де звичні продукти поєднуються у несподіваний спосіб. Для приготування потрібні яйця, борошно, темне пиво, сіль, часник та самі квіти бузини.
Спочатку яйця потрібно добре збити із сіллю до однорідної маси.
Після цього до суміші додають борошно і ретельно перемішують, щоб не залишилося грудочок.
Далі поступово вливають темне пиво, додають подрібнений часник і знову вимішують до гладкої консистенції.
Коли кляр готовий, у нього повністю занурюють квіти бузини, щоб тісто рівномірно покрило суцвіття.
Після цього квіти обсмажують у добре розігрітій олії до появи золотистої та хрусткої скоринки.
Готову страву викладають на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
За словами блогерки, така закуска добре підходить як самостійна страва або як незвичне доповнення до літнього столу.