Сезон свіжої зелені — чудова нагода урізноманітнити меню швидкими домашніми стравами. Оладки із зеленої цибулі готуються без складних інгредієнтів і підходять як для сніданку, так і для легкої вечері.
Про це повідомляє lypovva g.
Для приготування знадобиться 200 грамів зеленої цибулі, яйце, сметана, борошно, сіль та чорний мелений перець. Такий набір продуктів знайдеться майже на кожній кухні.
Спочатку зелену цибулю потрібно добре вимити та дрібно нарізати. Після цього її перекладають у миску, додають сіль і залишають приблизно на 10 хвилин, щоб зелень стала м’якшою та виділила трохи соку.
Далі до цибулі додають яйце, сметану, перець і борошно. Усі інгредієнти ретельно перемішують до утворення густої маси, схожої на класичне тісто для оладок.
Після змішування суміш рекомендують залишити ще на 10–15 хвилин. За цей час компоненти краще поєднаються між собою.
На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії викладають тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажать їх на помірному вогні до золотистого кольору з обох боків.
За бажанням під час приготування сковорідку можна накрити кришкою. Це допоможе оладкам краще пропектися всередині.
Готову страву подають гарячою. До таких оладок добре пасують сметана та свіжі овочі. Вони можуть стати як самостійною закускою, так і доповненням до основної страви.
Авторка рецепта зазначає, що для смачної домашньої їжі не завжди потрібні дорогі продукти. Кілька простих інгредієнтів дозволяють швидко приготувати ситну та ароматну страву для всієї родини.