Чебуреки з лаваша — це швидка альтернатива класичній страві, яка не потребує замішування тіста та великої кількості олії. Завдяки духовці вони виходять хрусткими зовні та соковитими всередині.
Для начинки знадобиться будь-який фарш. До нього додають дрібно нарізану цибулю, часник, холодну воду, сіль та чорний перець.
Саме вода робить начинку більш соковитою, а цибуля та часник додають насиченого смаку.
Цибулю потрібно дрібно нарізати, а часник пропустити через прес. Після цього всі інгредієнти добре перемішують у мисці до однорідності.
Окремо виделкою збивають яйце. Ним потрібно змастити лаваш перед формуванням чебуреків.
Начинку викладають на одну половину лаваша, залишаючи краї вільними. Потім накривають другою половиною та щільно притискають краї.
Якщо використовується квадратний лаваш, його радять попередньо вирізати у формі кіл діаметром 16–18 сантиметрів.
Готові чебуреки викладають на деко з пергаментом, зверху змащують яйцем та посипають кунжутом.
Випікати страву потрібно у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20–25 хвилин — до золотистої скоринки.
У результаті чебуреки виходять хрусткими зовні, але м’якими та соковитими всередині.