Фудблогерка daria.cooks.it поділилася рецептом приготування курячих нагетсів у духовці або аерогрилі, які не потребують використання олії. Завдяки маринуванню в йогурті зі спеціями м’ясо залишається соковитим, а подрібнені кукурудзяні пластівці створюють хрустку золотисту скоринку.
Для приготування страви знадобиться 500 грамів курячого філе та 100 грамів грецького йогурту. М’ясо потрібно нарізати смужками середньої товщини. Для маринаду до йогурту додають спеції до курки, сухий часник, копчену паприку, дрібку мускатного горіха та пластівці чилі.
Курку слід залишити в холодильнику на одну годину. Це дозволить спеціям краще просочити філе, роблячи його м’яким. Після маринування кожен шматок проходить три етапи панірування: борошно, яєчна суміш із кетчупом та соусом шрірача, а наприкінці — подрібнені кукурудзяні пластівці.
Запікати нагетси необхідно при температурі 190 градусів. У духовці процес триває 15-20 хвилин, тоді як в аерогрилі вистачить 10-12 хвилин. Важливо не перетримати м’ясо, щоб воно не втратило соковитість.
Подавати домашні нагетси рекомендують зі спеціальним соусом. Його готують на основі майонезу та грецького йогурту з додаванням подрібненої зелені й копченої паприки. Така страва є значно кориснішою за аналоги з фастфуду через відсутність фритюру.