Ви напевно бачили ці рецепти в соцмережах: фініки з маслом, у шоколаді або з горіхами. Цей фрукт зараз на піку популярності. Але чи справді він такий корисний, як про нього говорять, чи це просто черговий модний міф?
Докторка філософії та дієтологиня з Вандербільтського університету Гайді Сільвер стверджує, що фініки по-справжньому корисний продукт із високим вмістом ключових мікроелементів. Серед них клітковина, кальцій, магній, калій, ніацин, фолієва кислота, вітамін А, бета-каротин, лютеїн і селен, пише VeryWell Health.
Однак вона попереджає: важливо стежити за кількістю. Надмірне захоплення цими ласощами може призвести до перебору калорій. Середня порція фініків становить 100 грамів, що еквівалентно приблизно чотирьом королівським фінікам (сорт Меджул). Не варто з’їдати всю упаковку заради отримання вітамінів.
Чотири великих фініки можуть містити близько 277 калорій і 66 грамів цукру. Для порівняння: у стандартній банці Coca-Cola (0,33 л) – 39 грамів цукру і 140 калорій, зазначає дипломований дієтолог Клівлендської клініки Джулія Зумпано. Вона рекомендує вживати лише два великих або три маленьких фініки (близько 50 г). Це дасть вам удвічі менше цукру та калорій.
Хоча два фініки на день – це цілком здорова порція, це не означає, що ви миттєво станете здоровішими.
Скільки часу потрібно, щоб фініки знизили рівень холестерину
Деякі дослідження показують, що вживання фініків може допомогти знизити рівень холестерину і тригліцеридів. Однак доктор Сільвер зазначає, що докази поки що непереконливі.
“Нещодавній мета-аналіз засвідчив відсутність значного впливу на холестерин ЛПНЩ (так званий “поганий” холестерин), але зафіксував зниження загального холестерину у людей з діабетом 2 типу”, – уточнила Сільвер.
Чи можна їсти фініки при підвищеному цукрі в крові
У натуральні фініки без кісточок зазвичай не додають цукор, але вони самі по собі містять значну кількість природних цукрів: сахарози, глюкози та фруктози.
Високий рівень цукру може змусити вас засумніватися в користі такого перекусу. Однак ключова відмінність між фініками та солодкою газованою водою полягає в клітковині.
“Завдяки клітковині, яка уповільнює всмоктування глюкози в кров, у фініків низький глікемічний індекс. Це спричиняє менший стрибок цукру в крові”, – пояснює Зумпано. Дослідження це підтверджують.
Вона додає, що використання фініків як підсолоджувача – здорова альтернатива рафінованому цукру: “Головне тут – контроль порцій. Мені подобається використовувати фініки замість чогось солодкого до чаю, також ви можете додавати їх у рецепти замість звичайного цукру”.
Чи корисні фініки для кишечника
Оскільки фініки багаті на клітковину, вони можуть підтримати роботу шлунково-кишкового тракту, але вони мають бути лише частиною збалансованої дієти.
“Будь-яка клітковина корисна для здоров’я кишечника. Але фініки потрібно їсти в поєднанні з іншими багатими на волокна продуктами, в яких менше цукру: листовою зеленню, некрохмалистими овочами, бобовими, горіхами, насінням і цільним зерном”, – каже Зумпано.
За словами доктора Сільвер, додавання таких перекусів у раціон може бути корисним для вашого мікробіому. Фініки та інші фрукти можуть поліпшити співвідношення корисних кишкових бактерій – але, знову ж таки, дослідження на цю тему поки обмежені, зазначає експерт.
Важливо: переїдання фініків може призвести до неприємних наслідків.
“Як і у випадку з будь-якими фруктами, вживання занадто великої кількості може спровокувати діарею. Однак якщо з’їдати лише кілька штук на день, це може допомогти в разі закрепів”, – заявляє Сільвер.