Якщо ви шукали виправдання, щоб з’їсти шматочок шоколаду до кави, наука його знайшла. Нове дослідження за участю 1600 дорослих показало: люди, у крові яких вищий рівень теоброміну, біологічно молодші за своїх однолітків.
Про результати роботи генетиків пише Earth.com.
Що таке теобромін
Теобромін — це алкалоїд, «родич» кофеїну, який міститься в какао та каві. Він діє як м’який стимулятор для серця та мозку, може впливати на тиск і запалення.
Вчені використовували спеціальні «епігенетичні годинники» (наприклад, GrimAge), щоб визначити справжній ступінь зношеності органів і тканин учасників. Результат вразив: високий рівень теоброміну корелював із повільнішим старінням.
Захист для ДНК
Головний секрет криється у тіломерах. Це захисні «ковпачки» на кінцях наших хромосом (схожі на пластикові кінчики шнурків), які оберігають генетичну інформацію.
З віком, коли клітини діляться, тіломери природним чином коротшають. Короткі тіломери — це вищий ризик хвороб серця, раку та ранньої смерті.
Дослідження показало, що у людей, які вживають продукти з теоброміном, ці «ковпачки» довші. Тобто шоколад, ймовірно, допомагає захистити ДНК від руйнування.
«Наше дослідження виявило зв’язок між ключовим компонентом темного шоколаду та збереженням молодості», — зазначила професорка епігеноміки Джордана Белл.
Який шоколад обрати
Вчені попереджають: це не означає, що треба бігти по солодкі батончики.
- Цукор і жир. Молочний шоколад містить багато цукру, який шкодить здоров’ю. Користь приносить саме какао.
- Темний шоколад. Обирайте плитки з високим вмістом какао (від 70%) або використовуйте натуральний какао-порошок без цукру.
- Помірність. Теобромін не є «чарівною пігулкою», він працює лише як частина збалансованого харчування.
Цікаво, що ефект «омолодження» був особливо помітним серед колишніх курців, що натякає на здатність какао частково відновлювати організм після шкідливих звичок.