Ціни на хлібобулочні вироби в Україні зростатимуть протягом 2025 року. За прогнозами, середнє подорожчання може сягнути чверті від нинішньої вартості.
Такі дані озвучив голова Союзу українського селянства Іван Томич, – повідомляє Новини.LIVE.
Попри нестабільну ситуацію, дефіциту хліба чи борошна не очікується. Проте цьогорічне зменшення врожаю продовольчої пшениці — найнижчого за останнє десятиліття — вплине на ціноутворення. Томич зазначив, що ціни зростатимуть поступово, але загалом можуть піднятися на 25% у середньорічному обчисленні.
Водночас, за словами експерта, наявні запаси та обсяги переробки дозволять повністю покрити потреби внутрішнього ринку. Українці й надалі матимуть доступ до хліба, борошна та хлібобулочних виробів.
Інший аграрний фахівець, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук, також заспокоїв щодо можливого дефіциту зерна. За його словами, Україна стабільно виробляє втричі більше продовольчого зерна, ніж споживає. Зокрема, при середньому річному врожаї у 20–22 млн тонн внутрішнє споживання становить не більше ніж 6 млн тонн.
Експорт лишається пріоритетним напрямом, адже 65% усього українського експорту нині формує саме аграрна продукція. Проте ціни на зерно можуть коливатися через цілу низку факторів: повномасштабну війну, інфляційні процеси, а також нестачу робочої сили на сільгосппідприємствах. Це, в свою чергу, впливає і на ринок хлібобулочних товарів.