Для всіх наших дорогих та шановних читачів, які під час походу в магазин чи на ринок уважно стежать за змінами цінників на головні продукти харчування, є одразу кілька важливих новин.
Цього разу йтиметься про цінники на продукт, який усьому “голова”. З’явилася інформація, що середня вартість пшеничного хліба в Україні досягла 52 гривні за кілограм, а житнього – 45-48 гривень.
Про це стало відомо завдяки інформації від дослідницького інституту “Украгропромпродуктивність”.
Найбільше зростання цін спостерігається у сегменті житньо-пшеничних сортів хліба. У лютому 2025 року в українських супермаркетах встановилися такі ціни: буханець пшеничного хліба вагою 650 грамів коштує від 37,50 до 43,10 гривень, житній хліб вагою 950 грамів — від 32,10 до 38,45 гривень, а батон 500 грам5 — від 2.
Найвищі ціни зафіксовані в мережі Ашан, найнижчі – у Megamarket.
У структурі собівартості виробництва хліба 30% становить вартість борошна, 25% — витрати на енергоносії, 20% — логістика та упаковка, 15% — оплата праці та 10% — амортизація обладнання.
Експерти прогнозують подальше щомісячне зростання цін на хліб на рівні 1,5-3%. На кінець року очікується загальне подорожчання хлібобулочних виробів на 20-25%.