Які страви підготувати на Святвечір: традиції та сучасні ідеї

Святвечір – це особливий день, коли українські родини збираються за столом, щоб разом зустріти Різдво. Головною традицією цього вечора є подача 12 пісних страв, які символізують 12 апостолів. Ось що варто поставити на стіл, щоб свято було справжнім і незабутнім, пише Експерт.

Традиційні страви на Святвечір

1. Кутя
   Головна страва Святвечора. Готується з пшениці, меду, маку та горіхів. Вона символізує достаток, єдність і життя.
2. Вареники
   Зазвичай готують із картоплею, капустою чи грибами. Вареники – це одна з найулюбленіших страв, яка додає особливого смаку святковому столу.
3. Борщ із грибами
   Пісний борщ із сушеними грибами – традиційний вибір для цього вечора. Його глибокий аромат і смак створюють атмосферу свята.
4. Голубці
   Маленькі порції голубців із рисом і овочами – це ще одна символічна страва на Святвечір.
5. Смажена чи тушкована риба
   Риба є обов’язковим елементом страв на Різдво. Її подають у запеченому чи смаженому вигляді.
6. Капусняк
   Суп із квашеної капусти, який ідеально доповнює пісний стіл.
7. Горох або бобові
   Страви з гороху чи квасолі символізують силу й міцність роду.
8. Салати
   Овочеві салати з буряком, капустою чи морквою додають свіжості святковому меню.
9. Пампушки
   Невеликі булочки з часником або маком чудово доповнюють пісний борщ.
10. Млинці чи налисники
    Готуються з пісного тіста, а начинкою можуть бути яблука, мак чи повидло.
11. Компот із сухофруктів
    Традиційний напій, який надає тепла і створює домашній затишок.
12. Пісний узвар
    Солодкий напій із сушених фруктів, який є завершальним штрихом святкового столу.

Сучасні ідеї для різноманітності

Щоб зробити стіл більш цікавим, можна додати:

• Суші-ролли з овочами.
• Легкі супи-креми.
• Вегетаріанські піци чи лазанью.

Святвечір – це час, коли не лише дотримуються традицій, але й додають нових фарб до святкового столу. Створіть свої унікальні рецепти, зберігаючи дух родинного свята.

Новини про життя людей, соціальні зміни, історії українців, громадські ініціативи та культурні тенденції. Усе, що відображає настрої та події в українському суспільстві, — читайте в розділі «Суспільство».