Закуски на Геловін — це те, від чого у захваті як діти, так і дорослі. Якщо ви вже готували перекус з лаваша та сиру, зверніть увагу на наступний рецепт.
Кулінарна блогерка під ніком melissas_healthykitchen поділилась рецептом апетитних хот-догів, чи то пак, сосисок у тісті, які виконані у формі “пальців відьми”. Якщо ви шукаєте ідею пікантної моторошної страви для святкування Геловіну — приготуйте їх.
Інгредієнти:
- 5 сосисок
- 1 упаковка готового тіста
- 1 яйце
- мигдаль
- кетчуп
- сир
Спосіб приготування:
- Зробіть надрізи на сосисках вздовж. Покладіть всередину кожної сосиски по довгому шматочку сиру.
- Тісто розкатайте. На кожній сосисці зробіть по два надрізи впоперек — вони будуть імітувати “суглоби” пальців.
- Загорніть сосиски у тісто, сформуйте готові вироби у формі “пальців”. Стисніть хот-дог у місці розрізу, щоб створити вигляд пальця, і натисніть великим пальцем на кінчику вниз, щоб створити вигляд нігтя. Для ще більшої схожості зробіть надрізи ножем (як на відео).
- Викладіть на вистелене пергаментом деко. Змастіть збитим яйцем, додайте кетчуп на місце, де повинен бути “ніготь” і покладіть по мигдалевому горішку.
- Випікайте при 190 градусах. Час випікання — приблизно 10-13 хвилин (або до золотисто-коричневого кольору).
Це не тільки красиво і тематично, а ще й дуже смачно.
Смачне сирне печиво
Яблука — це такий сезонний продукт, який хочеться максимально використовувати в приготуванні їжі. Якщо ви вже готували яблучний торт, зверніть увагу на наступний рецепт.
Це сирне печиво з яблучною начинкою — надзвичайно ароматна смакота. Рецептом на своєму кулінарному ютуб-каналі поділилась блогерка Катерина Тарасенко. Готується ця випічка легко і швидко, а результат приємно здивує.
Інгредієнти:
- Борошно — 280-300 г
- Цукор — 1 ст.л.
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Сіль — 0.5 ч.л.
- Куркума — 1/3 ч.л. (для кольору)
- Розпушувач — 10 г
- Масло вершкове (холодне) — 100 г
- Сир кисломолочний — 350 г
Для начинки:
- Яблука — 5 шт.
- Цукор — 100 г
- Цедра і сік 0.5 лимона
- Куркума — 1/3 ч.л.
- Ванілін — дрібка
- Яєчний білок — 0.5 шт.
Спосіб приготування:
- Сир протираємо через сито або перебиваємо блендером. Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, куркуму і розпушувач.
- Натираємо холодне вершкове масло на крупній тертці і додаємо до суміші. Перетираємо все руками в крихту.
- Додаємо сир і швидко замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і трохи липким. Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
- Для начинки яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими кубиками. У сковороді розтоплюємо цукор до карамельного кольору.
- Додаємо до цукру яблука, цедру і сік лимона, куркуму і ванілін. Перемішуємо і тушкуємо до м’якості яблук.
- Знімаємо з вогню і відставляємо. Коли начинка охолоне, додаємо збитий яєчний білок.
- Охолоджене тісто розкочуємо в пласт. Вирізаємо кружечки або інші фігурки.
- На кожен кружечок викладаємо начинку і защипуємо краї. Розігріваємо духовку до 170°C.
- Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Виходить дуже ароматне, смачне і розсипчасте печиво.