Осінь – ідеальний час для затишної домашньої випічки, яка наповнює дім теплом і ароматом. Зірковий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився своїм улюбленим рецептом кавового торта, який стане чудовим десертом для прохолодних днів. За словами Олівера, цей торт – найкраще, що можна приготувати на осінь, а готується він усього за 10 хвилин.
Інгредієнти
- Несолене м’яке вершкове масло – 175 г
- Волоські горіхи – 75 г
- Цукор – 175 г
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Холодний еспресо – 50 мл
Спосіб приготування
- Розігрівання духовки. Перш за все, встановіть температуру на 180 градусів.
- Підготовка форм для кексів. Змастіть їх вершковим маслом.
- Подрібнення горіхів. Дві третини волоських горіхів подрібніть у блендері.
- Збивання масла і цукру. Вершкове масло збийте з цукром до стану побіління.
- Додавання яєць і горіхів. Поступово збийте яйця, додайте подрібнені горіхи.
- Змішування з борошном. Додайте борошно, дрібку солі та ретельно перемішайте суміш.
- Приготування начинки. Подрібніть решту горіхів на більші шматки та змішайте з еспресо.
- Викладка тіста. Розподіліть тісто у форми для кексів.
- Випікання. Випікайте протягом 20-25 хвилин.
- Приготування крему. Змішайте вершкове масло та цукрову пудру, збийте до пишної консистенції. Додайте каву та знову збийте.
- Глазур. Змішайте цукрову пудру з кавою до утворення густої однорідної суміші.
- Збірка торта. Змастіть готові коржі кремом, полийте глазур’ю та прикрасьте волоськими горіхами.
Насолоджуйтесь чудовим кавовим тортом, який подарує вам хвилини затишку та приємний осінній настрій.
Смачні домашні страви, оригінальні рецепти, поради шеф-кухарів і секрети приготування з простих інгредієнтів. Готуйте разом із нами — натхнення для вашої кухні шукайте в розділі «Кухня».
Читайте ЕКСПЕРТ у Google News
Підписатися