З’їсти жменю винограду – чудовий спосіб отримати порцію вітамінів і корисних мікроелементів. Любителі цієї ягоди точно матимуть гарне самопочуття. У кожного сорту є свої шанувальники. Але з точки зору впливу на здоров’я багато хто цікавиться, який виноград корисніший: червоний чи зелений.
Вчені назвали переваги кожного кольору ягоди і розповіли, в якому з них більше поживних речовин і вітамінів.
Який виноград корисніший – білий чи чорний
Як повідомляє видання verywellhealth, кожен сорт фрукта має масу корисних властивостей. У всіх різновидах винограду є вітамін С, фосфор, магній, залізо, цинк і антиоксиданти. Однак відмінності в сортах все ж є. За різницею в складі можна визначити, який виноград найкорисніший.
Якщо говорити про загальні риси, то в м’якоті, кісточках і шкірці рослини є антиоксиданти – поліфеноли і ресвератрол. Як показало дослідження, виноград корисний для здоров’я серця і кісток. Він допомагає в зниженні рівня холестерину, поліпшенні гостроти зору та зменшенні ризику серцево-судинних захворювань. Інший експеримент виявив позитивний вплив ягоди на інтелектуальні здібності, зокрема в людей із когнітивними порушеннями.
Однак у різних сортів є свої особливості. Поглянувши на них, можна визначити, який виноград корисніший. У темних різновидів, які називають червоними, чорними або фіолетовими, вищий вміст ресвератролу. Ця речовина має протизапальні та протиракові властивості, захищає серце та нервові клітини.
Також темні ягоди багатші на антоціани, які й надають їм характерного відтінку. Ці мікроелементи борються з мікробами і запаленнями, знижують ризик появи раку і корисні для діабетиків. Тому якщо вас хвилює, який найкорисніший виноград, обирайте чорний або фіолетовий.
Також на сайті verywellhealth показано таблицю вмісту корисних речовин у зеленому і червоному винограді. У ній темний сорт перевершує світлий за всіма значеннями, хоч і незначно. Це ще одна відповідь на запитання, якого кольору виноград найкорисніший.