Високий рівень холестерину – це проблема зі здоров’ям, яка вражає мільйони людей у всьому світі. Підтримка нормального рівня холестерину має вирішальне значення для запобігання серцево-судинним захворюванням, інсульту та іншим серйозним проблемам зі здоров’ям. Хоча існує багато факторів, які впливають на рівень холестерину, дієта відіграє ключову роль.
Що не можна їсти при високому рівні холестерину – читайте в матеріалі далі.
Що не можна вживати при високому холестерині
Головне табу – це трансжири.
Транс-жири – це тип ненасичених жирів, які утворюються, коли рослинні олії проходять процес, який називається гідрогенізацією. Цей процес перетворює рідкі олії на тверді жири, що покращує текстуру та термін зберігання харчових продуктів.
Транс-жири зазвичай містяться в:
- Маргарини і сало
- Магазинна випічка (печиво, тістечка, пончики)
- Фастфуд і смажені страви
- Оброблені закуски (картопляні чіпси, попкорн для мікрохвильової печі)
Чому транс жири шкідливі для холестерину
Споживання транс-жирів має значний негативний вплив на рівень холестерину в крові. Ці жири підвищують рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та знижують рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину.
Підвищення рівня ЛПНЩ може призвести до накопичення бляшок в артеріях, що підвищує ризик серцевих захворювань та інсульту. Якщо у вас високий рівень холестерину або ви стурбовані своїм серцево-судинним здоров’ям, важливо уникати трансжирів у своєму раціоні.
Що їсти при високому холестерині?
Включіть у щоденний раціон фрукти, овочі та цільнозернові продукти. Вибирайте корисні білки (нежирні м’ясо і морепродукти, бобові). Також обмежте вживання червоного м’яса до одного-трьох разів на тиждень. Їжте жирну рибу (лосось, сардини та скумбрію) мінімум двічі на тиждень.