Американські дослідники виявили смертельну небезпеку у поширеному підсолоджувачі еритритолі. Речовина яку роками вважали ідеальним варіантом для діабетиків здатна викликати раптові інфаркти.
Про це повідомляє CNN.
Науковці проаналізували стан здоров’я трьох тисяч пацієнтів у Сполучених Штатах та Європі. Виявилося що висока концентрація цього замінника у крові подвоює ризик зупинки серця. Еритритол активно використовують у виробництві дієтичних напоїв та солодощів без калорій.
Лабораторні тести підтвердили здатність речовини впливати на згортання крові. Вона активує тромбоцити що призводить до появи небезпечних згустків у судинах. Після вживання всього однієї порції напою з цим підсолоджувачем його рівень у тілі залишається критичним до трьох діб.
Особлива небезпека загрожує людям із уже наявними хворобами серця або судин. Для них регулярне вживання “дієтичних” продуктів може стати фатальним фактором. Проте вчені зазначають що поки зафіксовано лише зв’язок а не пряму доведену причину смертей.
Виробники продовжують масово додавати еритритол у їжу через його корисні властивості для зубів. Він не підвищує глюкозу але створює приховану загрозу для кровообігу. Експерти радять обмежити кількість замінників цукру в раціоні до завершення масштабних перевірок.