Залізо є важливим мінералом для організму, який відіграє ключову роль у рості та розвитку. Воно допомагає у виробництві гемоглобіну, важливого білка в червоних кров’яних тільцях, який необхідний для транспортування кисню до легень та інших частин тіла.
Про продукти, багаті на залізо, які ви повинні включити до свого раціону, пише Times of India.
- Шпинат
Шпинат — темно-зелений листовий овоч, що володіє багатством поживних речовин. Чашка вареного шпинату містить близько 6,5 мг заліза, що може значно збільшити вашу щоденну потребу в залізі, яка становить близько 8 мг. Шпинат також багатий на рослинні пігменти хлорофіл і каротиноїди.
- Полуниця
Солодка, смачна і соковита, полуниця має потужний аромат і чудовий смак. 144 грами полуниці містить 0,6 міліграма заліза, що становить 4% від рекомендованої добової норми. За даними Американського Червоного Хреста, полуниця належить до числа фруктів, багатих на залізо, і в поєднанні з продуктами, багатими на вітамін С, наприклад, апельсинами або помідорами, може призвести до кращого засвоєння заліза.
- Інжир
Інжир є хорошим джерелом заліза, калію, магнію і кальцію. У сирому інжирі міститься близько 1% від рекомендованої добової норми заліза. Сушений інжир має більш концентровану дозу заліза порівняно зі свіжим. Він також містить велику кількість марганцю, цинку, міді, нікелю і стронцію. Сушений інжир є багатим джерелом фітохімічних речовин і антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням.
- Горіхи та насіння
Горіхи та насіння є багатим джерелом заліза. Регулярне вживання горіхів і насіння, таких як фісташки, мигдаль, кеш’ю, кедрові горіхи, горіхи макадамія, гарбузове насіння, насіння кунжуту, насіння льону і насіння конопель, може допомогти підтримувати оптимальний рівень заліза в організмі.
- Броколі
Броколі належить до сімейства капустяних і її регулярне вживання пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, холестерину та поліпшенням здоров’я серцево-судинної системи. Чашка або 156 грам вареної броколі містить 1 мг заліза, що становить 6% від добової норми. Порція броколі також допомагає заповнити 112% добової потреби у вітаміні С, що допомагає вашому організму краще засвоювати залізо.