Дієтологи назвали солоний оселедець одним із найбільш цінних продуктів для підтримки серця та імунітету в холодну пору року. Завдяки відсутності термічної обробки ця риба зберігає максимум корисних жирів, які зазвичай руйнуються під час смаження.
Про це повідомляє Eating Well.
Оселедець входить до переліку світових лідерів за вмістом омега-3 жирних кислот, що критично важливо для роботи судин та мозку. Висока жирність продукту забезпечує організм більшою кількістю незамінних сполук, ніж багато інших популярних видів морської риби. Крім того, це чи не єдине доступне джерело вітаміну D, необхідного для міцності кісток та захисних сил організму за відсутності сонця.
Рибний білок, що міститься в оселедці, засвоюється набагато легше, ніж м’ясний, і не перевантажує травну систему. Це робить продукт ідеальним для відновлення м’язової тканини та загального тонусу. Експерти наголошують, що соління як метод консервації дозволяє донести всі природні вітаміни до споживача у первісному вигляді.
«За помірного вживання цей продукт може стати простим і доступним способом підтримати своє здоров’я», — зазначають фахівці.
Головною перевагою оселедця є його ціна, що дозволяє регулярно додавати його до раціону без шкоди для бюджету. Регулярне споживання невеликих порцій риби забезпечує стабільний протизапальний ефект. Водночас медики радять знати міру, оскільки надмірна кількість солі може спровокувати набряки та підвищення артеріального тиску.