Деякі продукти містять стільки калорій, що навіть невелика порція може суттєво вплинути на добовий раціон. Найбільший рекордсмен за енергетичною цінністю багато хто використовує щодня під час приготування їжі.
Фахівці нагадують, що низькокалорійними вважаються продукти, які містять до 150 кілокалорій на 100 грамів. До них належить більшість овочів, фруктів, молочних продуктів із невисокою жирністю.
До категорії середньокалорійних зазвичай відносять м’ясо, рибу, крупи, тверді сири та борошняні вироби. Їхня енергетична цінність зазвичай становить від 200 до 350 кілокалорій на 100 грамів.
Однак існує окрема група продуктів, у яких цей показник перевищує 400 кілокалорій. Деякі з них наближаються до позначки у 1000 кілокалорій на 100 грамів.
Абсолютним рекордсменом за калорійністю вважаються рослинні олії. Соняшникова, оливкова, кокосова, лляна та інші види олій майже повністю складаються з жиру.
Саме тому в 100 грамах такого продукту міститься приблизно від 850 до 900 кілокалорій.
Навіть одна столова ложка соняшникової олії може містити близько 130 кілокалорій. Це можна порівняти з повноцінною порцією овочевого салату або мискою вареної каші.
Через те, що олія використовується майже під час кожного приготування їжі, люди часто недооцінюють її вплив на загальну калорійність раціону.
Ще одним рекордсменом за поживністю є риб’ячий жир. У 100 грамах цього продукту також міститься близько 900 кілокалорій.
До списку найбільш калорійних продуктів входить і сало. Залежно від кількості м’ясних прошарків його енергетична цінність коливається від 700 до 850 кілокалорій на 100 грамів.
Фахівці зазначають, що особливо калорійною стравою вважаються шкварки, які готують із тваринного жиру. Їхня поживна цінність може досягати 850 кілокалорій на 100 грамів.
Тим, хто хоче контролювати вагу, радять уважніше ставитися до кількості жирів у раціоні. Зокрема, для салатів можна використовувати йогурт або сметану, а овочі частіше запікати замість смаження.
Також допомогти може використання дозатора або розпилювача для олії, що дозволяє краще контролювати її кількість під час приготування страв.