У спекотну погоду ковбасні вироби псуються значно швидше, ніж зазвичай. Через порушення умов зберігання або продажу така продукція може становити небезпеку для здоров’я.
Про це повідомляє Держпродспоживслужба.
У відомстві наголошують, що влітку покупцям варто особливо уважно ставитися до вибору ковбасних виробів. Навіть незначні порушення температурного режиму або санітарних вимог можуть вплинути на якість продукції.
Фахівці радять насамперед відмовитися від купівлі ковбаси на стихійних ринках, де немає належного контролю за умовами реалізації та безпечністю товарів.
Також перед покупкою необхідно уважно ознайомитися з інформацією на етикетці. Відомості про продукт мають відповідати вимогам статті 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
Якщо ковбасні вироби продаються на вагу і покупець не може самостійно переглянути маркування, продавець зобов’язаний надати повну інформацію про товар. Для цього можуть використовуватися супровідні документи або інші доступні способи інформування.
Окремі вимоги встановлені й для продавців. Зокрема, поверхню ковбасних виробів і копченостей необхідно очищати, зрізати кінці оболонки, знімати обв’язки та зачищати обвітрені зрізи.
Попередньо фасувати таку продукцію дозволяється лише в обсязі, розрахованому максимум на один день продажу.
Крім того, на вимогу покупця продавець повинен нарізати ковбасу, шинку чи копченості з дотриманням санітарних норм. Для цього мають використовуватися спеціальні інструменти, а продукція повинна викладатися на чистий посуд або пакувальний папір.
Якщо у споживача виникли сумніви щодо якості чи безпечності товару, а продавець відмовляється вирішувати проблему, можна звернутися зі скаргою до територіального органу Держпродспоживслужби.