Мед вважається кориснішою альтернативою цукру завдяки вмісту антиоксидантів, мінералів і вітамінів. Водночас фахівці наголошують, що навіть натуральний мед потрібно вживати помірно через високий вміст простих вуглеводів.
Про це повідомляє Verywell Health.
Експерти пояснюють, що мед і звичайний цукор однаково швидко дають організму енергію, однак мед має багатший склад.
У ньому містяться невеликі кількості вітамінів групи B, вітаміну C, а також магнію, цинку та фосфору. Особливо цінними вважаються антиоксиданти, яких у білому цукрі практично немає.
Дослідження також показують, що мед може позитивно впливати на серцево-судинну систему. Зокрема, йдеться про можливе зниження рівня “поганого” холестерину та тригліцеридів.
Крім того, глікемічний індекс меду зазвичай нижчий, ніж у звичайного цукру, хоча різниця між ними не є критичною.
Фахівці зазначають, що мед іноді використовують як допоміжний засіб при застуді та кашлі. Також деякі дослідження пов’язують заміну цукру медом із легшим контролем ваги.
Найбільш корисним вважають необроблений або сирий мед, який зберігає більше природних речовин.
Водночас лікарі нагадують, що мед залишається висококалорійним продуктом. Надмірне його споживання може спричиняти ті самі проблеми, що й надлишок цукру.
Тому головним правилом залишається помірність, навіть якщо йдеться про натуральні солодощі.