Скумбрія містить більше корисних жирів та вітамінів ніж лосось, проте останній виграє за кількістю мінералів при меншій калорійності. Обидва види риби є критично важливими для роботи серця, мозку та імунної системи людини.
Про це пише видання Verywell Health.
Науковці з’ясували, що скумбрія перевершує лосось за вмістом вітаміну B12, магнію та селену. Водночас лосось є кращим джерелом калію, ніацину та фолатів. Обидва сорти забезпечують організм необхідною нормою омега-3 жирних кислот, які запобігають утворенню тромбів та зменшують запалення.
Вживання жирної риби допомагає контролювати артеріальний тиск і підтримує здоров’я суглобів. Це також запобігає віковій втраті м’язової маси та знижує ризик дегенерації макули очей. Для досягнення позитивного ефекту фахівці рекомендують споживати дві порції такої риби на тиждень.
Особливу увагу слід приділяти походженню продукту. Вміст корисних кислот у рибі напряму залежить від її харчування. При цьому вирощена на фермах риба часто містить навіть більше омега-3, ніж виловлена у дикій природі.
Проте деякі види риби можуть накопичувати ртуть та інші шкідливі речовини. Королівська та іспанська скумбрія, акула і меч-риба входять до зони ризику. Такі продукти можуть бути небезпечними для дітей та вагітних жінок.
Найменший рівень забруднювачів зафіксовано у лососі, сомі та трісці. Атлантична скумбрія також вважається безпечнішою за свої королівські аналоги. Вибір правильного сорту дозволяє отримати максимум нейропротекторних переваг без шкоди для здоров’я.