Аронія або чорноплідна горобина, яка походить з Північної Америки, привернула увагу завдяки високому вмісту поліфенольних сполук, пише Earth.
В статті йдеться, що ці природні хімічні речовини мають корисні властивості, що виходять за межі звичайного харчування. Наприклад, вони мають антиоксидантну дію, яка може сприяти заспокоєнню запальних процесів в організмі.
Люди почали цікавитися корисними властивостями аронії в надії, що цей простий фрукт може сприяти здоровому способу життя.
Видання зазначає, що нещодавно вчені дослідили, чи може сік аронії захищати від проблем, пов’язаних з мікробіомом кишківника, що виникають внаслідок неправильного харчування. Як повідомило видання, цей проект очолювала докторка Стефані М. Г. Вілсон з Університету штату Монтана й його результати були опубліковані на сайті Frontiers.
Пояснюється, що дослідження в цій галузі були спрямовані на вивчення реакції бактерій у травному тракті на вживання ягід аронії, особливо в ситуаціях, коли нездоровий раціон харчування може спричинити запалення.
В публікації йдеться, що ранні дослідження вказують на цікаві зміни в мікроорганізмах та натякають на те, що ця ягода може змінювати певні бактеріальні спільноти та зменшувати навантаження, спричинене дієтою з високим вмістом жирів.
Дослідницька група використовувала мишу як модель з трансплантованими мікробіомами кишківника людини, які походили від донорів з різним рівнем запалення.
“Добавки з аронії забезпечили надійний захист”, – розповів доктор Вілсон, аналізуючи результати наприкінці дослідження.
Видання розповіло, що вчені зафіксували збільшення кількості бактерій роду Eggerthellaceae, які здатні переробляти поліфеноли. Окрім цього, деякі дані також пов’язують вживання чорної аронії зі змінами в метаболітах, пов’язаними з поліпшенням бар’єрних функцій кишківника.
В матеріалі є пояснення, що ці зміни свідчать про те, що вживання продуктів на основі аронії може сприяти підтримці балансу травної системи в періоди харчового стресу.
Більше того, інші дослідження вказують на те, що аронія є не тільки джерелом антиоксидантів, але й може сприяти здоровому рівню глюкози та роботі серця. Традиційні способи використання аронії включають соки, джеми та порошки, але новітні наукові дослідження закликають більш уважно розглянути її більший потенціал у харчуванні.
Вчені виявили, що миші з мікробіомом донорів, які мали менший рівень запалення, були більш стійкими під час випробування дієтою з високим вмістом жирів.
Вони дійшли висновку, шо аронія ще більше захищала цю групу. Це свідчить про те, що, хоча аронія може допомогти більшості людей, найбільше поліпшення можуть помітити ті, хто має специфічний дисбаланс мікрофлори.