Суперечка про те, який овоч заслуговує на звання головного суперфуду весни 2026 року, нарешті вирішена. Лікар-дієтолог Євгенія Розум ексклюзивно розповіла, що і огірок, і помідор мають приховані властивості, про які більшість українців навіть не здогадується.
Огірок, який на 95% складається з води, — це не просто спосіб втамувати спрагу. Виявилося, що він містить унікальний антиоксидант кверцетин, який здатний зупиняти процеси старіння та лікувати запалення судин. Крім того, цей овоч є незамінним для тих, хто має проблеми з відтоком жовчі.
Проте справжня сенсація стосується помідорів. Вчені довели: щоб отримати максимум користі від томатів, їх треба… готувати! Після термічної обробки концентрація лікопену — речовини, що захищає мозок і серце — лише зростає. Більше того, без додавання жирів (олії чи масла) вітаміни з помідорів просто не засвояться організмом.
Лікар також наголошує: помідори — це справжній порятунок для зору завдяки лютеїну, а огірки — ідеальний «корм» для корисних бактерій у кишківнику. Проте дієтолог застерігає від монодієт: лише поєднання цих продуктів з іншими інгредієнтами дасть максимальний ефект для здоров’я.
Замість того, щоб обирати когось одного, експерти радять грамотно міксувати ці овочі в раціоні, враховуючи правила «жирової заправки» для томатів.