Іспанія вирішила радикально покінчити з марнотратством, ухваливши закон Ley de Prevención del Desperdicio Alimentario. Відтепер придатна до вживання їжа в баках магазинів чи ресторанів вважається серйозним злочином проти екології та суспільства.
Щороку іспанці відправляли на смітник понад 1,3 млн тонн продуктів, які могли б нагодувати мільйони людей. Нові правила гри змушують бізнес стати винахідливим: замість утилізації заклади мають розробляти чіткі плани скорочення відходів.
Ресторатори тепер зобов’язані пропонувати відвідувачам забрати недоїдені страви із собою — це стає нормою етикету та закону. Магазини ж мають або максимально знижувати ціни на товари, термін яких добігає кінця, або безкоштовно віддавати їх благодійним фондам.
Фінансова кара за ігнорування нових норм здатна збанкрутувати навіть велику мережу. Легке порушення «коштуватиме» до 2 000 євро, а от за систематичне та масштабне викидання продуктів штраф може сягнути рекордних 500 000 євро.
Цей закон перетворює залишки їжі з тягаря на цінний ресурс, який має бути перерозподілений або перероблений. Іспанія сподівається, що такі жорсткі заходи навчать бізнес цінувати ресурси та ставитися до продуктів з повагою.
Держава стимулює підприємців створювати нові логістичні ланцюжки для передачі їжі тим, хто її потребує. Соціальна відповідальність в Іспанії офіційно перестала бути вибором і стала обов’язковою умовою виживання на ринку.