В Україні ціни на білокачанну капусту зросли в шість разів у порівнянні з минулим роком. Попит залишається високим, а фермери прогнозують подальше подорожчання через зменшення запасів. На сьогодні вартість коливається від 45 до 60 грн за кілограм.
Про це повідомляють аналітики EastFruit. Українські фермери почали активно підвищувати ціни на білокачанну капусту, що зберігалася з минулого врожаю.
За повідомленням аналітиків, з початку поточного тижня вартість цього овоча зросла в середньому на 10%. Основна причина – сезонне скорочення запасів на фоні стабільного попиту. За словами експертів, запаси капусти врожаю 2024 року стрімко зменшуються. Фермери, які ще мають достатні обсяги для оптової торгівлі, не поспішають із реалізацією залишків і користуються ситуацією, поступово підвищуючи ціни.
На сьогодні капуста продається на гуртових ринках по 38-45 грн за кілограм. Для порівняння: на кінець минулого тижня ціна була на 10% нижчою, а рік тому – в шість разів менше.
Попри зростання вартості, попит на білокачанну капусту залишається високим. Причина – універсальність продукту: він популярний як серед домогосподарств, так і в переробній галузі. Фермери визнають, що з кожним тижнем продати якісну капусту стає складніше, адже зберігати її довго без втрат непросто. Це також підштовхує господарства піднімати ціни, намагаючись компенсувати витрати на зберігання та логістику.
Учасники ринку припускають, що ціни можуть зростати і надалі. Причини – нестача продукції в господарствах, високі витрати на зберігання, а також відсутність достатнього імпорту для покриття дефіциту. За оцінками експертів, найближчим часом ціна капусти може перевищити позначку в 50 грн/кг, якщо зберігатиметься нинішня динаміка зменшення пропозиції.
Згідно з даними “Мінфін“, вартість капусти в українських супермаркетах у середньому становить 49,97 грн/кг. Водночас власний аналіз OBOZ.UA показав, що в найбільших торговельних мережах ціна білокачанної капусти – від 45 грн/кг до 60 грн/кг, а саме:
- “Сільпо” – 67,20 грн/кг;
- “АТБ” – 46,89 грн/кг;
- Varus – 50,90 грн/кг.
