За останній рік базові молочні продукти зросли в ціні на 15–25%, а найближчим часом очікується ще плюс 4–5%.
Про це розповів аналітик “Українського клубу аграрного бізнесу” Максим Гопка, пише РБК-Україна.
Сьогодні літр молока коштує близько 52–60 гривень, сметана — 48–55 гривень, вершкове масло — 100–120 гривень за пачку. Причина зростання — не примха ринку, а скорочення виробництва.
“Через низьку рентабельність і воєнні ризики господарства змушені зменшувати дійне поголів’я корів. Щороку воно скорочується на 6–7%” — пояснив експерт.
Менше корів — менше молока, отже, зростає закупівельна ціна, а за нею — й вартість у магазинах.
Додатково на ситуацію впливає експорт. Українські виробники активно продають молочну продукцію за кордон, що скорочує обсяги на внутрішньому ринку. З приходом осені, за словами Гопки, починається сезонне зниження надоїв — завершується період “великого молока”. Це означає, що до кінця року ціни можуть зрости ще на 4–5%.
Такий прогноз експерти вважають помірним, адже нині ринок намагається втримати баланс між виробниками та споживачами. Водночас вони радять українцям готуватися до того, що вартість молочки стабільно залишатиметься високою, поки не відновиться поголів’я та не зросте внутрішня пропозиція.