Росія продовжує обстріли української енергетичної та транспортної інфраструктури, через що цієї зими цілком вірогідні перебої з електропостачанням та логістикою. Експерти застерігають, що така ситуація вплине не лише на комфорт населення, а й на функціонування підприємств харчової промисловості, зокрема виробників хліба, яєць, м’ясної та молочної продукці, повідомляє портал AgroNews.ua.
Товари, які потребують постійного охолодження або безперервного енергопостачання, є найвразливішими до відключень світла. Фахівці попереджають, що часті блекаути можуть спричинити зростання цін на ці продукти на 10–30%, тоді як короткі відключення додадуть до вартості приблизно 7%.
Минулого року саме хліб, яйця, молочна та м’ясна продукція, подорожчали найбільше. Основною причиною стали додаткові витрати виробників забезпечення безперебійної роботи під час відсутності електроенергії, тобто на пальне для генераторів.
Оксана Руженкова, виконавча директорка Української асоціації виробників картоплі, зазначила, що суттєвого подорожчання овочів вдасться уникнути. Запобігти дефіциту цих продуктівдопоможуть відкриті кордони та імпорт із ЄС.
Економіст Олександр Охріменко наголосив, що український бізнес значно краще підготувався до нинішніх енергетичних викликів. “Багато підприємств харчової промисловості мають своє автономне енергетичне забезпечення. Причому деякі виготовляють енергію із відходів. Якщо це маленький виробник, то в нього можуть бути проблеми. А у великих виробників зараз проблем з енергією не існує”, – пояснив він.
За словами Оксани Руженкової, імпорт європейської молочної продукції допоможе стабілізувати ціни навіть за умов зниження обсягів внутрішнього виробництва. “Україна не скорочує імпорт молочки. Навіть якщо у нас корови менше дояться на осінь і зиму, і власний виробник би хотів підняти ціну на продукцію, проте зробити цього не зможе через прийнятні ціни на продукцію в Європі”, – зазначила експертка.
Найбільш непрогнозована ситуація складається на ринку м’яса. Оскільки квоти на експорт курятини до ЄС скорочені, українські виробники зосереджуються передусім на внутрішньому ринку. Тривалі відключення електроенергії можуть призвести до тимчасового скорочення обсягів виробництва або до зменшення цін через надлишки продукції.
Прогнозується, що курятина може подорожчати на 5–10 гривень за кілограм, причому найбільше зростання цін традиційно очікується під час новорічно-різдвяних свят.