Ціни на продукти харчування в Україні за роки війни зросли в рази, і найбільше це відчувається на базових категоріях – овочах, м’ясі, молочних товарах та яйцях.
Як повідомляє Голос Карпат, найрізкіший стрибок продемонструвала картопля, яку називають “другим хлібом”. Вартість цього овочу побила п’ятирічний рекорд і зросла на 150 відсотків. Причиною став дефіцит через несприятливі погодні умови. Фермери в усіх регіонах скаржилися на спеку й посуху, які знищили врожайність. У серпні минулого року на ринках кілограм картоплі коштував уже 25 гривень. Зараз великі супермаркети продають її трохи дешевше.
Не менш відчутним для споживачів стало зростання цін на яйця. У лютому цього року десяток коштував 60 гривень, а в липні – від 65 до 80 гривень. Для порівняння, ще у 2022 році вартість однієї штуки коливалася від 4 до 8 гривень. У вересні цього року ціни на яйця трохи просіли.
На ринку м’яса цінові коливання також виявилися значними. За даними “Інституту аграрної економіки”, торік яловичі ребра подорожчали на понад 7 відсотків, сягнувши 168,95 гривні за кілограм, тоді як ціна на гуляш зросла майже на п’яту частину – до 301,32 гривні. Курятина теж додала в ціні: найбільше подорожчало філе – до 172,63 гривні за кілограм, тоді як стегна піднялися до 121,63 гривні. Водночас ціна на курячу тушку залишилася стабільною – 85,60 гривні.
Ще одним показовим прикладом стала вартість дикорослих грибів, які для багатьох жителів Карпат традиційно були джерелом додаткового заробітку. Сезон минулого року виявився невдалим: через спеку та відсутність опадів грибниця в лісах висихала, що призвело до дефіциту. В результаті ціни на свіжі гриби стартували від 150 гривень за кілограм, а сушені делікатеси коштували від 1500 до 1800 гривень за кілограм.
Таким чином, навіть традиційно доступні для українців продукти поступово стають недосяжними для частини населення, а базові харчі дедалі частіше прирівнюються за ціною до делікатесів.