Шоколад – це інгредієнт для багатьох десертів, тому дуже важливо вибирати якісний продукт.
Якісний шоколад від підробленого відрізнити можна, володіючи певною інформацією.
Інформація на упаковці
Для початку уважно вивчіть список складових на упаковці. Натуральний шоколад повинен містити мінімальну кількість інгредієнтів, як правило, це какао, олія, цукор та інколи ваніль. Уникайте продуктів із великою кількістю добавок штучних ароматизаторів.
На упаковці справжнього шоколаду часто вказується відсоток какао. Вищий відсоток какао вказує на більш чистий та насичений смак шоколаду.
Як має виглядати справжній шоколад
Якісний натуральний шоколад повинен мати глянсову поверхню, а також насичений колір та гладку текстуру.
Будьте обережні з продуктом, який виглядає тьмяно, оскільки це може свідчити про підробку. Натуральний шоколад має виразний і привабливий аромат.
Вдихніть запах шоколаду. У ньому мають бути насичені нотки какао з відтінками фруктів, ванілі чи інших присмаків залежно від сорту. Якщо шоколад має слабкий чи штучний запах, це може бути ознакою неякісного чи підробленого товару.
Справжній шоколад має оксамитову текстуру, що плавно тане в роті. Шоколад у роті повинен розчинитись, якщо текстура неприємна або залишає присмак, це може свідчити про підробку шоколаду.
Як перевірити якість шоколаду в домашніх умовах
Є спосіб, яким ви можете скористатися для того, щоб визначити якість шоколаду. Просто занурте шматок солодкої насолоди в молоко. Якщо він розтане, то перед вами справжній шоколад.
