Categories: Рецепти

Баклажани: чим вони корисні та що з них приготувати

Баклажани – це овоч, який часто використовують у кухнях різних народів світу. Вони не тільки смачні, але й надзвичайно корисні для здоров'я.

Дізнаймося, чим корисні баклажани та що з них можна приготувати, пише Експерт.

Користь баклажанів

  1. Багаті на антиоксиданти:
    • Баклажани містять велику кількість антиоксидантів, таких як насунін, який захищає клітини мозку від пошкоджень та запобігає розвитку хвороб серця.
  2. Підтримують здоров’я серця:
    • Цей овоч містить клітковину, калій, вітамін С і вітамін В6, які підтримують серцево-судинну систему. Вони допомагають знизити рівень холестерину та покращити циркуляцію крові.
  3. Контроль ваги:
    • Баклажани низькокалорійні та містять багато клітковини, що сприяє відчуттю насиченості і допомагає контролювати вагу.
  4. Покращення травлення:
    • Завдяки високому вмісту клітковини, баклажани сприяють покращенню травлення, допомагають у боротьбі з запорами та підтримують здорову мікрофлору кишечника.
  5. Боротьба з діабетом:
    • Баклажани мають низький глікемічний індекс, що робить їх ідеальним продуктом для людей, які стежать за рівнем цукру в крові.

Що приготувати з баклажанів

  1. Запечені баклажани з часником і сиром:
    • Запечені баклажани, посипані часником та сиром, можуть стати відмінною закускою або основною стравою. Вони легкі у приготуванні та дуже смачні.
  2. Баклажани по-італійськи (Parmigiana di Melanzane):
    • Ця класична італійська страва включає запечені баклажани з томатним соусом, моцарелою та пармезаном. Ідеально підходить для святкового обіду чи вечері.
  3. Баклажанове рагу:
    • Готуйте баклажани з іншими овочами, такими як помідори, перець, кабачки та цибуля, для смачного і поживного рагу.
  4. Ікра з баклажанів:
    • Ця страва особливо популярна на Близькому Сході та в Україні. Баклажани запікають, очищають від шкірки, подрібнюють та змішують з часником, лимонним соком і олією.
  5. Баклажани на грилі:
    • Наріжте баклажани тонкими скибочками, змажте оливковою олією та приготуйте на грилі. Подавайте з соусом з йогурту або тахіні.

Баклажани – це універсальний овоч, який можна використовувати у різних стравах. Вони не тільки додають різноманітність вашому раціону, але й приносять значну користь для здоров’я. Додавайте баклажани до свого меню і насолоджуйтеся їхніми смаковими та корисними властивостями.

Лисенко Катерина

Recent Posts

У Гватемалі виявили таємниче 3000-річне місто цивілізації майя

У Гватемалі археологи виявили свідчення існування загадкового міста цивілізації майя. Це рештки поселення віком близько 3…

5 години ago

Українці отримають компенсацію за завищені платіжки за комунальні послуги

Державна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (Держпродспоживслужба) нагадує, що у разі…

5 години ago

Коли завершиться мобілізація: українцям дали несподівану відповідь

В українському суспільстві зростають очікування щодо завершення мобілізації після закінчення війни або скасування воєнного стану.…

5 години ago

Водіям приготувати гаманці: в Україні посилять штрафи за перевищення швидкості

У Верховній Раді зареєстровано законопроєкт, який передбачає суттєве посилення відповідальності за перевищення швидкості на дорогах.…

5 години ago

У Росії суд заборонив меми із Путіним, в яких його порівнюють з Гітлером

У Росії суд Омська визнав забороненими на території країни дванадцять сторінок вебсайтів, що містять зображення,…

6 години ago

Трамп заявив, що Зеленський “дуже впертий”: що стоїть за цими словами

Під час неформального спілкування з журналістами Дональд Трамп зробив чергову різку заяву щодо президента України.…

6 години ago