Якби глобальна катастрофа раптово призвела до ядерної зими, мільйони людей могли б голодувати. Але тепер вчені з’ясували, які культури нам потрібно буде вирощувати, щоб підтримувати життя в містах для тих, хто виживе, якщо така катастрофічна подія станеться. Нове дослідження показує, що цукровий буряк та шпинат – найкращі овочі для вирощування, якщо ви живете в помірному місті середнього розміру під час ядерної зими. Тоді як пшеницю та моркву рекомендують вирощувати для промислового виробництва на околицях міста, йдеться в публікації LiveScience.
Руйнування від наростаючих змін клімату, геополітична криза та ядерні погрози окремих країн на адресу цілого світу, штучний інтелект у вигляді зброї – всі ці фактори наближають Годинник Судного дня до катастрофи, що може загрожувати людям як виду. Для розуміння, ядерна зима через конфлікт між США та Росією знищить 63% населення світу, рідрахували вчені. Цифри відверто жахаючі!
Тож, вчені дослідили, як слід харчуватись людям під час масштабних катастроф, серед яких – ядерна війна, екстремальні пандемії та сонячні бурі – аби вижити. Їхньою метою було знайти найефективніший спосіб прогодувати людину, використовуючи найменшу кількість землі.
Отже, в дослідженні розглянули два сценарії на випадок стихійного лиха: що вирощувати в місті та навколо нього за нормальних кліматичних умов, і що вирощувати у разі ядерної зими. Оптимальною культурою для вирощування в місті з помірним кліматом виявився скромний бобовий – горох – з високим вмістом білка.
Однак рослини гороху не є морозостійкими. У разі ядерної зими, виверження супервулкану чи падіння величезного астероїда, сонячне світло буде заблоковано сажею у стратосфері. Це призведе до зниження температури та ускладнить фотосинтез рослин. В такому випадку більш стійким є поєднання шпинату та цукрового буряка!
Дослідники обрали для аналізу місто у Новій Зеландії з населенням приблизно 90 тисяч осіб та відсутністю хмарочосів. Втім, як стверджують науковці, отримані результати можна застосувати до подібних міст по всьому світу. Вчені використали Google і зрозуміли, що за площею під насадження – місто не зможе прогодувати всіх своїх людей.
Якщо їжа вирощується лише в межах міста, доступна земля може прогодувати близько 20% населення культурами, які максимізують вміст білка та харчової енергії на 30 квадратних см, за нормальних кліматичних умов. Ця цифра скорочується приблизно до 16% під час ядерної зими.
Щоб прогодувати решту населення, людям знадобиться земля безпосередньо за містом – приблизно третина від площі забудованої міської території – для посіву додаткових ефективних культур. Отже, на території, розташованій недалеко від міста, поєднання 97% пшениці та 3% моркви є оптимальним співвідношенням під час ядерної зими. Ці культури мають вищу стійкість до нижчих температур.
Також існує низка факторів, які вплинуть на врожайність сільськогосподарських культур у реальному світі. Якість ґрунту – це велика змінна, оскільки ґрунт нижчої якості дасть менше врожаю. Другий фактор – зволоження ґрунтів. І не тільки це, від чого справді залежатиме врожай. Проте, так чи інакше, а посадка найефективніших культур мінімізує кількість землі, необхідної для прогодування населення.