Науковці отримали нові докази того, що норвезькі омари відчувають гострий біль, а не просто реагують на подразники. Дослідження показало, що людські знеболювальні препарати ефективно пригнічують їхні страждання.
Про це повідомляє Live Science із посиланням на журнал Scientific Reports.
Під час експерименту вчені розділили омарів на групи та піддали їх впливу електричного струму. Тварини, які не отримували ліків, демонстрували відчайдушні спроби втекти. Проте омари, яким ввели аспірин або лідокаїн, майже не реагували на шок. Це доводить, що їхня поведінка — це не просто м’язовий рефлекс, а усвідомлена реакція на біль.
Професорка Лінн Снедон наголошує, що функціональна схожість між людьми та ракоподібними є вражаючою. Саме тому поводження з омарами та крабами має бути таким же етичним, як із коровами чи курями. Вчені наполягають на повній забороні приготування цих істот живцем у ресторанах по всьому світу.
Низка країн, серед яких Норвегія, Австрія та Нова Зеландія, вже впровадили відповідні заборони. У Великій Британії восьминогів та лобстерів офіційно визнали розумними істотами. Тепер промисловість шукає гуманні альтернативи, зокрема використання електрошоку для миттєвого позбавлення свідомості перед забоєм.
США також долучаються до реформ — у Каліфорнії та Вашингтоні забороняють промислове розведення восьминогів. Нові дані посилюють тиск на світову спільноту щодо зміни застарілих кулінарних методів. Гурманам та кухарям доведеться змиритися з тим, що звичний окріп є справжнім катуванням для підводних мешканців.