Експерти пояснили, як правильно перевіряти яйця на свіжість та скільки їх можна зберігати у холодильнику. Виявилося, що дата на упаковці не завжди означає, що продукт уже небезпечний для вживання.
Про це повідомляє Martha Stewart.
За даними U.S. Food and Drug Administration, цілі яйця у шкаралупі можуть безпечно зберігатися в холодильнику близько трьох тижнів.
Експерти пояснюють, що дата на упаковці частіше вказує на період найкращої якості продукту, а не на момент його псування.
Одним із найпростіших способів перевірити свіжість яєць називають тест із водою.
Для цього потрібно налити у миску холодну воду та обережно опустити туди яйце. Свіже яйце ляже на дно боком.
Якщо яйце стоїть вертикально або підіймається вгору, це означає, що воно вже старе. Водночас експерти наголошують, що навіть такі яйця не завжди є зіпсованими.
Ще один важливий спосіб перевірки — запах. Свіже яйце майже не має аромату, а зіпсоване одразу видає різкий сірчистий запах.
Фахівці також радять звертати увагу на колір білка. Рожевий або яскраво-зелений відтінок може свідчити про бактеріальне зараження.
Експерти наголошують, що яйця не варто зберігати у дверцятах холодильника, адже там температура постійно змінюється.
Найкраще місце для зберігання — внутрішні полиці холодильника, де підтримується стабільний холод.
Також фахівці радять не мити яйця перед зберіганням, оскільки вода може пошкодити природний захисний шар шкаралупи.