Молоду картоплю можна швидко очистити без ножа та довгого шкребіння шкірки. Для цього знадобляться звичайний пакет і велика сіль, які допоможуть буквально “стерти” тонку шкірку всього за кілька хвилин.
Про це повідомляє TikTok-блогерка dehustatorka.
Спочатку молоду картоплю потрібно добре промити водою. Після цього ще мокрі бульби слід перекласти у звичайний поліетиленовий пакет.
Туди ж додають велику сіль. На 1 кілограм картоплі потрібно приблизно 300 грамів солі.
Потім пакет зав’язують і кладуть ще в один — щільніший — пакет для надійності.
Після цього картоплю потрібно інтенсивно переминати руками приблизно п’ять хвилин. Завдяки тертю сіль допомагає швидко зняти тонку шкірку з поверхні картоплі.
Блогерка наголошує, що головне — добре “перетерти” кожну картоплину всередині пакета.
Після такого “масажу” картоплю залишається лише кілька разів ретельно промити водою, щоб прибрати залишки солі та шкірки.
Цей спосіб особливо зручний для дрібної молодої картоплі, яку зазвичай чистити найважче.
Молоду картоплю найчастіше відварюють і подають із маслом, часником та зеленню. Також її запікають у духовці з м’ясом або овочами.
Дрібна молода картопля вариться приблизно 12–15 хвилин, середня — близько 15–20 хвилин, а велика — до 25 хвилин.