Лимони часто починають псуватися вже через кілька днів після покупки, особливо якщо лежать у фруктовій вазі на кухні. Блогерка поділилася простим способом, який допомагає значно продовжити термін їхнього зберігання.
Авторка популярних відео в TikTok Кейт Льюїс розповіла, що лимони та лайми можна довше зберігати свіжими, якщо помістити їх у воду та поставити до холодильника.
Перед зберіганням блогерка радить помити фрукти у розчині води та білого оцту. За її словами, це допомагає видалити шар воску, яким часто покривають цитрусові для кращого збереження під час транспортування та продажу.
Після миття вона складає лимони у скляну банку, заливає водою, щільно закриває кришкою та ставить у холодильник.
Кейт стверджує, що за такого способу цитрусові можуть залишатися свіжими до чотирьох тижнів.
Водночас фахівці звертають увагу на важливі правила безпеки. Зберігання фруктів у воді може створювати ризик бактеріального забруднення, якщо не дотримуватися належної гігієни.
Попри високу кислотність лимонів, у водному середовищі можуть розвиватися небезпечні бактерії, зокрема збудники сальмонельозу або лістеріозу.
Щоб знизити ризики, рекомендується ретельно мити плоди перед зберіганням, використовувати чисту фільтровану воду та тримати банку виключно в холодильнику.
Також важливо регулярно міняти воду кожні кілька днів, не допускаючи її застою. Якщо фрукт набув неприємного запаху або має ознаки псування, від його вживання варто відмовитися.
Окремо зазначається, що власники невощених лимонів можуть пропустити етап із миттям в оцтовому розчині та відразу переходити до зберігання.