Якщо ви спробуєте засолити червону рибу в домашніх умовах – більше ніколи не будете купувати такий продукт в магазині. Для простого рецепту знадобляться лише сіль та цукор. Готова риба ідеально підійде для святкових бутербродів та поживних сніданків.
Проста ідея приготування засоленої червоної риби на бутерброди опублікована на сторінці фудблогерки diali cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- червону рибу – 500 г
- цукор – 1 ч.л.
- сіль – 2 ч.л.
- сіль морська з травами – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Рибу добре помити та витерти паперовим рушником паперовим.
2. Вийняти кісточки.
3. Змішати цукор, сіль (харчову та морську).
4. Перемішати та висипати у форму.
5. Зверху викласти рибу.
6. Натерти з усіх боків сіллю.
7. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник мінімум на 12 годин.
8. Потім злити сік, який виділився з риби, ще раз промити та просушити і можна нарізати.