Свіжі овочі та зелень допоможуть швидко відновити запас вітамінів після тривалої зими. Легкі страви на основі капусти або редиски готуються за лічені хвилини і стануть ідеальним доповненням до будь-якого гарніру.
Перший варіант поєднує молоду капусту з огірком та кукурудзою. Половину головки капусти треба тонко нашинкувати. Два огірки та чотири варених яйця нарізають кубиками. До інгредієнтів додають 180 г кукурудзи та подрібнену зелень. Заправку готують із трьох ложок сметани або йогурту змішаних із гірчицею.
Другий рецепт базується на поєднанні сиру та яблук. Для страви знадобиться 150 г тертого твердого сиру та одне зелене яблуко. Яблуко радять збризнути оцтом щоб воно не потемніло. Усі компоненти змішують із нарізаними смужками яйцями та пучком зеленої цибулі. Салат рекомендують заправляти майонезом.
Третій салат складається з редиски та огірків. Потрібно взяти 300 г редиски яку подрібнюють тонкими слайсами. Огірки та яйця традиційно ріжуть кубиками. Для соусу використовують суміш сметани та гірчиці в зернах.
Такі мікси стануть ідеальним доповненням до шашликів або м’яса. Вони допомагають урізноманітнити меню завдяки легкості та доступності продуктів.