Класичний італійський тирамісу отримав нове прочитання завдяки поєднанню чорносливу, волоських горіхів і вершкового крему. Авторка рецепта надихнулася спогадами читачів про популярний домашній десерт.
Про це пише Tasty Stories.
Авторка кулінарної сторінки розповіла, що ідея виникла після розповідей підписників про один із найулюбленіших десертів дитинства — чорнослив із волоськими горіхами та домашніми вершками. Саме цей смак став основою для нової версії відомого італійського тирамісу.
Для приготування спочатку збивають вершки до кремової текстури. Потім до них додають маскарпоне та більшу частину цукрової пудри, щоб отримати ніжний крем.
Окремо волоські горіхи злегка підсмажують для більш виразного аромату, а чорнослив дрібно нарізають.
Далі формують десерт. Печиво савоярді швидко занурюють у каву, викладають перший шар у форму та покривають вершковим кремом.
Поверх крему рівномірно розподіляють суміш із чорносливу та горіхів. Після цього всі шари повторюють ще раз.
Готовий десерт ставлять у холодильник щонайменше на кілька годин. Авторка радить залишити його охолоджуватися на ніч, щоб смаки повністю поєдналися.
У результаті виходить десерт, який поєднує традиційний смак тирамісу з добре знайомими українськими солодкими нотками чорносливу, горіхів і вершків.