Смачні тонкі млинці можна приготувати навіть із мінімального набору продуктів. Рецепт без молока та яєць виходить бюджетним, а готові млинці залишаються еластичними, добре просмажуються й підходять для будь-якої начинки.
Про це повідомляє Instagram-сторінка кулінарної блогерки Aliona Karpiuk.
Для приготування тіста знадобляться борошно, вода, дрібка солі, а за бажанням — трохи цукру, якщо плануєте подавати млинці із солодкою начинкою. Також знадобиться невелика кількість олії або вершкового масла для смаження.
Спочатку в мисці змішують борошно із сіллю, після чого поступово вливають воду, постійно перемішуючи, щоб не утворилися грудочки. Тісто має бути однорідним і за консистенцією нагадувати класичне млинцеве.
Після замішування тісту радять дати кілька хвилин «відпочити». За бажанням можна додати трохи цукру або ложку олії безпосередньо в тісто — це зробить млинці ще еластичнішими.
Далі добре розігріту сковороду злегка змащують олією чи маслом, наливають тісто тонким шаром і обсмажують млинці з обох боків до легкої золотистої скоринки.
Готові млинці можна подавати як із солодкими, так і з солоними начинками. Для солодкого варіанта підійдуть варення, мед, банани, фрукти, згущене молоко або сир із цукром. Любителям солоних смаків рекомендують начиняти їх сиром із зеленню, грибами чи тушкованими овочами.
Такий рецепт стане в пригоді, коли потрібно швидко приготувати сніданок, перекус або вечерю, використавши лише найпростіші продукти.