Мариноване сало можна легко приготувати вдома без складних продуктів і тривалих кулінарних процедур. Закуска виходить ароматною, ніжною та добре поєднується як з основними стравами, так і сама по собі.
Про це розповіла Vira Grynyshyna.
Мариноване сало залишається однією з найвідоміших українських закусок. Воно не потребує особливих навичок у приготуванні, але завдяки правильно підібраному маринаду набуває насиченого смаку та аромату.
Для приготування сало потрібно нарізати тонкими рівними скибочками. Так воно швидше просочиться спеціями та маринадом.
Часник слід дрібно подрібнити або пропустити через прес. Після цього змішати його із сіллю, цукром, оцтом і перцем.
Маринад необхідно ретельно перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися. Далі ним потрібно залити сало або добре перемішати шматочки, щоб кожен із них був повністю вкритий сумішшю.
Підготовлене сало перекладають у контейнер із кришкою та залишають у холодильнику для настоювання.
За словами авторки рецепта, готова закуска виходить ніжною та ароматною. Її можна подавати окремо або використовувати як доповнення до інших страв.