Цвітна капуста – це овоч, який часто недооцінюють, хоча з неї можна зробити безліч смачних і простих страв. Один із найзручніших способів приготування – запікання. Усього кілька інгредієнтів, мінімум зусиль, і ви отримаєте ароматну, ніжну та водночас хрустку капусту з насиченим смаком спецій. Такий рецепт підійде як для легкої вечері, так і як гарнір до будь-якої страви.
Ідея приготування запеченої цвітної капусти опублікована на сторінці відомої української журналістки Аліни Шаманської (shamankaa) в Instagram.
Інгредієнти:
- цвітна капуста – 1 головка
- оливкова або інша олія – за смаком
- сіль – за смакомКопчена паприка – 1 ч.л.
- сухий часник – 0,5 ч.л.
- мелений чилі (або інший перець) – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цвітну капусту очистіть від листя, при необхідності промийте й обсушіть.
2. Покладіть її цілою або розберіть на суцвіття – як вам зручніше.
3. Щедро змастіть капусту олією, щоб спеції краще трималися і страва вийшла соковитою.
4. Додайте сіль, копчену паприку, часник і перець. Якщо копченої паприки немає, можна використати звичайну – результат все одно буде смачним.
5. Перекладіть капусту у форму для запікання й відправте в духовку, розігріту до 180°C, на приблизно годину.
6. Наприкінці дайте капусті трохи підрум’янитися зверху – тоді з’явиться апетитна скоринка і насичений аромат.