Новий міжнародний рейтинг найкращих бургерів світу приніс несподіваний результат. Переможцем став заклад із Японії, який випередив відомі бургерні США, Європи та Африки.
Про це повідомляє Time Out.
Автори рейтингу зазначають, що сучасні бургери давно вийшли за межі звичайного фастфуду та перетворилися на окремий гастрономічний напрям. До списку потрапили десятки закладів із різних країн світу, які пропонують незвичні поєднання інгредієнтів і авторські рецепти.
Перше місце посів Triple Bacon Cheese Classic Smash Burger із закладу Smash Things у Токіо. Бургер готують із трьох котлет із японської чорної яловичини ваґю, які обсмажують до хрусткої скоринки. До складу також входять бекон, цибуля та американський сир чедер, а подають страву в м’якій молочній булці.
Редакторка Time Out Tokyo Кайла Імада зазначила, що саме Smash Things пропонує одні з найкращих smash-бургерів у японській столиці. За її словами, рецепт навмисно зробили максимально простим, щоб акцентувати увагу на якості м’яса.
До бургера додають цибулю, фірмовий соус у стилі thousand island, сир та булку на вибір. Відвідувачі можуть замовити класичну молочну або чорну булку.
Друге місце у світовому рейтингу дісталося Classic Zuney Burger із ресторану Zuney Wagyu Burgers у Кейптауні, а третю сходинку посів Nolita Burger із мадридського закладу Nolita.
У Time Out зазначають, що перемога токійського закладу вкотре підтвердила: сьогодні найкращі бургери світу можна знайти далеко за межами США, які традиційно вважають батьківщиною цієї страви.