Цвітна капуста – дуже смачний і корисний овоч, який можна смажити, варити, тушкувати, робити смачні запіканки та пироги. Ще з неї вийде дуже смачне пюре, салати.
Ділимося рецептом дуже смачної смаженої цвітної капусти в клярі, яка готується 10 хвилин.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста 500 г
- Яйця 2 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Сіль, перець за смаком
- Борошно 3-4 ст.л
- Сир твердий 50 г
Спосіб приготування:
1. Капусту помийте та розберіть на суцвіття. У киплячій підсоленій воді відваріть суцвіття 3-5 хвилин, а потім відкиньте на друшляк, щоб стекла вся рідина.
2. Для кляру: у відповідний посуд вбийте яйця, додайте сметану, борошно, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте до однорідного кляру.
3. Відварену капусту опустіть у кляр і ретельно перемішайте, щоб він добре обволікав суцвіття капусти. Деко для випічки застеліть папером і викладіть на нього суцвіття капусти. Посипте натертим сиром і запікайте при 200 С 15 хвилин!