Молода картопля залишається одним із найшвидших варіантів для ситної вечері. Якщо додати до неї бекон, вершки та сир, звична страва легко перетворюється на повноцінний обід для всієї родини.
Про це пише kitchen yuliana в Instagram.
Для приготування знадобиться 700 грамів відвареної молодої картоплі, 120 грамів варено-копченого бекону, одна ріпчаста цибулина, п’ять пластин сиру, сіль та чорний перець за смаком.
Спочатку бекон нарізають невеликими шматками та викладають на добре розігріту сковорідку. Його обсмажують до золотистої скоринки.
Після цього додають дрібно нарізану цибулю. Разом із беконом її готують до м’якості та легкого рум’янцю.
Відварену молоду картоплю нарізають великими шматками або залишають цілою, якщо бульби невеликі. Потім перекладають на сковорідку до бекону та цибулі.
Наступним кроком вливають вершки та доводять суміш до легкого кипіння. Після цього додають сіль і чорний перець за смаком.
Страву готують ще 3–5 хвилин на помірному вогні. За цей час соус стає густішим і набирає насиченого смаку.
Потім у сковорідку додають сир, порваний або нарізаний шматочками. Його перемішують, поки він повністю не розплавиться й не утворить ніжний сирно-вершковий соус.
Після приготування страву знімають із вогню та дають постояти кілька хвилин. Перед подачею молоду картоплю посипають дрібно нарізаним кропом.
Окремо автор рецепта радить спробувати й інші страви з картоплі — запечену з салом, у духовці з часником або хрустку по-селянськи.