Цей спосіб дозволяє отримати ароматні малосольні огірки без оцту та складних маринадів. Для приготування знадобляться звичайні інгредієнти та лише одна доба очікування.
Про це розповіла фудблогерка Radostina Kseniia.
Особливість рецепта полягає у використанні сильно газованої мінеральної води замість оцту. Саме вона допомагає огіркам швидше просолюватися, зберігаючи їхню природну хрусткість та соковитість.
Перед приготуванням огірки потрібно підготувати. Для цього слід зрізати кінчики з обох боків, щоб овочі краще вбирали сіль та аромати спецій.
Після цього в контейнер або іншу зручну ємність викладають огірки, свіжий кріп, перець горошком, подрібнений часник та шматочки лимона.
Далі всі інгредієнти заливають сильно газованою мінеральною водою та додають необхідну кількість солі.
Підготовлену ємність накривають кришкою та ставлять у холодильник приблизно на одну добу. За цей час огірки добре просолюються, але не втрачають своєї щільної структури.
Авторка рецепта зазначає, що такий спосіб дозволяє отримати легку літню закуску без зайвих інгредієнтів і тривалого маринування.